'La Mejor Tapa de León' tiene un precio

Ellos serán los encargados de elegir quien será el ganador de la segunda edición de este concurso en el que participan El Negrillón (Boñar), Bar Angie, Veracruz, Kadabra, Ferecor, Pajarín, Malas Calles, DO, Encuentro II, Cervantes, Alpargata, Catedral, Cordero, Altar, Delirios, Ágora, La Xana de Torío (Pedrún de Torío), El Llibla, Valdesogo, Morgan bar, La Alhambra, Converso y El Calecho.

Los hosteleros se esmeran en intentar preparar la mejor tapa. Innovación y tradición, productos locales con nuevos sabores o dulce con salado son nuevos sabores se mezclan para lograr este objetivo. «El Cervantes ha apostado por un lomo de escabeche para esta edición», explica Fernando responsable de este local.

La mezcla de sabores es la apuesta que ha realizado el Delirios, juntando dos productos bandera de león. «Hemos juntado a la morcilla leonesa con el chocolate de Astorga para crear un 'donete'», explica el cocinero de este restaurante.

Este concurso, que está organizado por Hostelería de León en colaboración con el Ayuntamiento. Tras la degustación, se votará mediante cuartillas de participación que serán entregadas con cada tapa, siempre y cuando se hayan probado al menos tres de las tapas participantes. Los votos se depositarán en las urnas habilitadas en los establecimientos participantes y el día 24 de febrero se presentarán las tapas ante el jurado profesional y el público asistente.

Se conceden tres galardones a la mejor muestra en miniatura de la gastronomía de los establecimientos leoneses. De este modo, el ganador del primer premio recibirá mil euros y un pase directo a la participación en la fase final del 'Campeonato oficial de tapas y pinchos de España' organizado por la Asociación Hostelería de España que representa a la Hostelería Nacional. Los ganadores del segundo y tercer premio recibirán un reconocimiento en forma de trofeo o diploma.

Una nueva edición de un concurso que pretende incentivar y potenciar una de las costumbres más arraigadas a esta provincia, salir a tapear.