El 'boom' de los italianos en León trae a la ciudad tres restaurantes

Entre morcillas y cecinas, vinos y tapas y cañas y raciones hay un aroma inconfundible que se está haciendo hueco en las calles del viejo Reino de León. Del ahumado de la cecina y del especiado del chorizo, la capital leonesa está abrazando la frescura de la albahaca, el tostado de la masa recién horneada y la intensidad del parmesano.

Si a León no le bastaba con tener una personalidad arrolladora en su gastronomía, a ella está sumando ahora una gran cantidad de restaurantes italianos de una calidad sublime. Pero la cosa se trata de llevar esa cocina ítala en León cada vez a un paradigma superior, objetivo que en los últimos meses se está superando con creces. Aunque el revés del cierre del Ragazzi ha sido duro, el legado que deja es extenso y en el horizonte más próximo se avista la apertura de varios restaurantes italianos en la capital. Porque como decía aquel, cuando se cierra una puerta (un auténtico portón en este caso) se abre una ventana.

Tras el anuncio del mencionado cierre del Ragazzi, la primera pizzería que hubo en la ciudad, los leoneses se volcaron de lleno en redes sociales con mensajes tanto de tristeza como de agradecimiento al local por los servicios prestados. León se queda, así, huérfana de quien empezó la andadura de la gastronomía italiana, pero recibe una dosis de sangre nueva que rejuvenecerá y le dará una vuelta de tuerca al asunto.

Serán tres los restaurantes nuevos sobre los que recaerá gran parte del peso de mantener el nivel culinario de esta rama de la cocina, aunque de momento solo se sabe el nombre de dos: NapoLeone y La Mafia se sienta a la mesa. El primero se ubicará en la Plaza de San Martín, mientras que la franquicia de La Mafia se sienta a la mesa ocupará un local en el entorno del Mercado del Conde Luna. La otra novedad se asentará en la plaza de San Isidoro, junto a la fuente que está ubicada delante de la basílica, y cuyos datos aparecen reflejados en una licencia de ocupación del Ayuntamiento de León.

Los restaurantes italianos en León tienen pureza, respetan los cánones marcados por la nación mediterránea y se adaptan al marco que les rodea. Una de las últimas incorporaciones al callejero leonés con sabor a Italia ha sido Teckel, que además fue valorada recientemente como una de las mejores pizzerías de España según el buscador de alquileres vacacionales Holidu. Otro italiano que ha tenido alcance nacional es el Sapori di Napoli, seleccinada en 2023 entre las 100 mejores de España en el prestigioso concurso de Madrid Fusión y que destaca por su combinación de ingredientes italianos con los típicos locales.

Existen otros italianos en León que además de su calidad cuentan con un bagaje de largos años, como es el caso del Rigoletto, Boccalino o La Competencia, que ha visto cómo su exito se ha extendido por el panorama nacional. Se trata de tres míticos de la capital que llevan tiempo haciendo las delicias de los leoneses con sus tradicionales y elaborados platos, que bien trasladan al comensal a cualquier negocio de Italia. En la misma línea se podría incluir a negocios como la Pinsería La Popina, Piccola Stanza, Vespa 50 o el Pagus Pasta&Grill, un peculiar y excelente restaurante que ofrece una gran variedad de pasta fresca y carne.

La única nota negativa que ha tenido la cocina italiana en León no ha tenido nada que ver con la materia prima ni competente a la calidad. Todo ocurrió con el ya cerrado negocio de La Camorra en una polémica que embaucó tanto a la propia pizzería como en su día al ya mencionado negocio La Mafia se sienta a la mesa, ya que según el embajador italiano evocan ambos nombres a las organizaciones criminales que operan en la península de la bota.

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