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Arranca el II Festival del Buey Madurado con 'Carne Nivel Dios' en el Restaurante La Parrilla de La Bañeza

Arranca el II Festival del Buey Madurado con 'Carne Nivel Dios' en el Restaurante La Parrilla de La Bañeza

El Restaurante La Parrilla organiza desde el 10 de febrero el II Festival del Buey Madurado en La Bañeza con 'Carne Nivel Dios' de Cárnicas LyO, en un menú disponible también todo el año

Leonoticias

León

Sábado, 8 de febrero 2020, 10:19

El Restaurante La Parrilla y el Hotel Bedunia organizan la segunda edición del Festival del Buey Madurado con la colaboración de Cárnicas LyO. El enorme éxito y acogida que tuvo el año pasado este festival gastronómico ha llevado a sus promotores a repetir la iniciativa, pero con multitud de novedades.

La primera cita será el 10 de febrero, fecha en la que se presentará esta experiencia gastronómica, que contará con una sorpresa para todos los asistentes y los que reserven su plaza, la presencia de un prestigioso chef, Carles Tejedor, cocinero que posee una Estrella Michelín.

El festival está elaborado con este producto de altísima calidad, la 'Carne Nivel Dios', que se empezará a degustar en un menú especial a partir del 10 de febrero, pero va a estar disponible todo el año.

Se ofrecerá así la posibilidad de probarlo en el restaurante La Parrilla, todo el año, para cualquier ocasión, tanto una celebración o un fin de semana, con la ventaja de poder incluso reservar alojamiento, al estar el local ubicado dentro de las instalaciones del Hotel Bedunia***.

El restaurante La Parrilla es hoy en día una referencia en la provincia de León, por su cocina auténtica de mercado, tradicional y típica regional, pero sobre todo por la excelencia de sus carnes a la brasa asadas con maestría en su impresionante parrilla de cinco metros.

Para culminar el éxito de una buena carne a la brasa es imprescindible contar con un proveedor de excelente materia prima. En el caso de La Parrilla son bueyes y vacas gallegas de paisano, surtidas por Cárnicas LyO, así como la ternera de selección muy jugosa, tierna y sabrosa.

Menú 'Festival del buey'

El II Festival del Buey de La Parrilla contará de nuevo con un atractivo menú basado en carnes maduradas de alta calidad sólo de bueyes certificados, de la mano de Cárnicas LyO.

El menú degustación propuesto comienza con un caldo de huesos de buey madurado con sopa de lluvia, menta y palo cortado. Como aperitivo: pastrami, cecina, sobrasada y picaña todo de buey. A continuación, carpaccio de solomillo de buey, tuétano madurado para llegar a la estrella: la chuleta de buey madurada 15 meses con sus deliciosas patatas fritas. La sorpresa estará de nuevo en el postre, con la golosina de buey, un as en la manga de Cárnicas LyO. Para los golosos habrá también un postre dulce como colofón.

Puede reservarse online en http://www.hotelbedunia.com/ o llamando directamente a los teléfonos: 967 640 524 / 987 656 757.

Restaurante La Parrilla-Hotel Bedunia

El Hotel Bedunia coge su nombre de la desaparecida ciudad romana de los bedunieses. Está situado en la que fue la famosa Vía de la Plata, a escasos kilómetros del camino de Santiago. La Bañeza se encuentra en la A6 salida km 306, a menos de tres horas de Madrid.

El establecimiento cuenta con seis amplios salones acondicionados para celebraciones familiares, bodas, banquetes y comidas de empresa o de amigos. El alojamiento consta de cuatro suites y 68 habitaciones, todas ellas con baño completo, teléfono directo, televisión 32» y con canales de películas y deportes, así como Wifi de alta velocidad, de forma gratuito en todas las instalaciones. Para completar la oferta dispone de piano bar y discoteca.

Sus 2.000 m2 de jardines con corpulentos árboles y plantas aromáticas son ideales para ceremonias y cocteles. Dispone igualmente de un amplio aparcamiento interior y exterior vigilado.

La familia Aldonza son una familia originaria de la comarca de la Bañeza que adquirió en 1998 el Hotel Bedunia. Desde entonces han creado una completa oferta hotelera. Enamorados de la carne a la parrilla, hace tres años decidieron dar un giro y diversificar su negocio de restauración, acudiendo a un especialista, Tino de Nava, para diseñar e incorporar una espectacular parrilla de cinco metros en 'V'.

Desde entonces, en el restaurante, renombrado como La Parrilla, además de la carta con cocina de mercado, tradicional y típica regional, ofrecen a sus clientes la posibilidad de disfrutar de las excelentes carnes de su propia tierra y de las regiones más cercanas, de venta online en la web del hotel Bedunia, así como un estupendo menú del día.

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