Un libro de la mejor cosecha

En su nueva obra, Martín explora todos los secretos y las anécdotas de la enología, desde el cuidado de la vid hasta los mayores lujos de Burdeos, botellas que no se venden en tiendas, sino en subastas. También se mete en el mundo del cine para ver por qué James Bond o Hitchcock elegían determinados vinos.

El libro también es un viaje por la Historia que empieza por el Neolítico, con el descubrimiento de los cazadores-recolectores, que vieron fermentar las uvas en sus cuevas; que pasa por la Grecia clásica, que se detiene en la Edad Media y que culmina con las grandes bodegas de Burdeos.

Una de las cualidades de la obra es que permite tanto a los expertos como a los neófitos disfrutar de los conocimientos de Martín. El escritor visita las dos orillas del Mediterráneo, América del Norte y del Sur, Sudáfrica y Oceanía, y se detiene en España en las zonas más conocidas, como Jerez, Rioja o Priorat, pero también en otras de gran valor, como Sierras de Málaga o Rías Baixas.

Joan C. Martin es Premio Nacional de Literatura Gastronómica Juan Mari Arzak (2005), Premio de la Academia Valenciana de Gastronomía (2006) y Premio Gourmand (2009) por su libro 'Els vins de l'Arc Mediterrani. DÁlacant a Montpeller'.