La seta de León que podría venderse por 35 euros

Una especie «muy valorada» gastronómicamente, tanto por los restaurantes como por los consumidores. Su temporada de recogida puede comenzar a finales de marzo, donde las primeras setas de esta especie recogida podrían llegar a rondar un valor que alcanza los 70 euros el kilogramo, con el paso de la temporada y la recogida masiva de esta especie su precio baja hasta posicionarse en unos 25 euros el kilogramo.

La sorpresa de Puente llegó cuando salió como una tarde más en busca de esta especie junto con su novia. «Es un hobbie que tenemos y hacemos por diversión», aseguró el leonés. Pero su paseo por las praderas de San Andrés les llevó a encontrarse con uno de los ejemplares «históricos» para ambos. Una seta de San Jorge de casi medio kilogramo. «No nos lo podíamos creer», explica sorprendido. Este tipo de setas suele rondar los 40 gramos de peso llegando a alcanzar los 60,70 o, como mucho, y resulta «sorprendente», los 100 gramos.

El valor de esta especie, no solo en la provincia, sino también en lugares como el País Vasco, crece en la primera etapa de recogida así como en la última, algo que «no sorprende» por ser una de las setas más conocidas.

«Es casi imposible encontrar una seta de este tipo con casi medio kilogramo de peso», indica el leonés. Un hecho que les sigue sorprendiendo y más aún con la llegada de la misma a casa. «Normalmente cuando encuentras una seta de este tamaño suele estar entera podrida por dentro con bichos pero esta, al llegar a casa, la partimos y estaba sana», indica.

Con dimensiones «enormes», este ejemplar, será la «cena entre amigos« a la que el leonés pondrá como primer plato su descubrimiento. «Casi con la seta comemos todos», asegura.

Villarrodrigo de las Regueras, Villaquilambre o el Ferral son algunas de las zonas favoritas donde los leoneses encuentran mayoritariamente a el Perro Chico. Una anécdota que Puente y su pareja no olvidarán, aunque aún recuerdan otro de los momentos que marcó su historia en este hobbie y es que, en noviembre de 2022, el leonés dió con otro «gran ejemplar» de boletus pinicola que pesaba más de 2,2 kilogramos. Un suceso que se repitió un mes antes de nuevo.

Las recientes lluvias, las temperaturas y las bajas temperaturas han ayudado a que la temporada de setas venga cargada de nuevas especies que durarán en las praderas hasta finales del mes de mayo. Un hobbie que, aunque corto para los aficionados a la recogida, muchos leoneses disfrutan aprovechando los fines de semana recorriendo todos los puntos de la provincia.