El queso azul de Valdeón recurre a Asturias ante la plaga de pulgón en los pláganos de León

Queserías Picos de Europa S.L., única empresa que comercializa esta clase de queso azul en el mundo, recogía anualmente dos camiones de hojas de este árbol para envasarlo y distribuirlo, tratándose de la única fábrica en el mundo que envuelve su pasta en hojas debidamente tratadas y esterilizadas.

Sin embargo, el pulgón ha provocado una mermado la planta y por ello se ha tenido que recurrir al Principado de Asturias.

Una antigua escuela de Collera, en Ribadesella, ha sido la solución. Allí se cultivaba esta planta que anualmente el ayuntamiento se encarga de retirar para el recrecido de los árboles, tal y como recoge El Comercio.

Por ello, la relación ha sido mutuamente beneficiosa: por un lado, los jardineros municipales se han ahorrado su trabajo, y, por otro, la fábrica ha podido recoger la rama de plágano que necesitaba.

Como agradecimiento, la quesería de Posada de Valdeón ha enviado dos quesos al pueblo asturiano, el cual degustarán en los dos restaurantes de los que dispone la localidad.

Aunque la fabricación y la materia prima del producto seguirá siendo autóctona y siguiendo los cánones que marca la IGP Queso de Valdeón, bien es cierto que algunos ejemplares de 2022 tendrán un pequeño 'detalle' de la comunidad vecina.