Los fogones de Hospital de Órbigo están preparados para las Jornadas Gastronómicas de la Trucha

Los fogones de los tres establecimientos hosteleros están preparados para que este viernes comience la cita gastronómica con lo mejor de las cocinas de la localidad de la comarca del Órbigo. El menú degustación, al precio de 28 euros, a base de platos tradicionales o con toques de vanguardia, cada uno con su toque especial. Con la trucha en todos los platos, los entrantes darán paso a las sopas típicas de Hospital y a la reina los ríos leoneses cocinadas de diferentes maneras.

Los organizadores de las jornadas siguen apostando por mantener la cultura gastronómica de la Ribera tan ligada al río que da riqueza y vida a la comarca. Las jornadas con una tradición de dos décadas viven una segunda oportunidad desde hace siete años, cuando los tres restaurantes retomaron la cita con la buena mesa. Los empresarios hosteleros animan al resto de la hostelería de Hospital de Órbigo a unirse a la iniciativa, «nos encantaría que se implicaran porque es un beneficio para la localidad y atraería a más comensales para probar nuestra original cocina y nuestras sopas de trucha», han señalado.

La gastronomía se complementa este sábado 23 de marzo con el curso de montaje de mosca y el casting de pesca organizado por el restaurante El Paso Honroso.