Embutidos Rodríguez 'olvida' el incendio y consolida una producción de 460 toneladas diarias

Precisamente, este lunes el Boletín Oficial de Castilla y León ha hecho público la declaración del impacto ambiental que presentó la dirección de la empresa cárnica para la reconstrucción de las nuevas instalaciones y que preveía una ampliación en más de 5.000 metros su superficie y en más de 100 toneladas la producción de media diaria.

Una ampliación que consistió, según recoge el Bocyl, en una mejora y ampliación de las instalaciones afectadas por el fuego y estarán situadas en el mismo lugar del suceso, junto al kilómetro 2,7 de la carretera LE-420.

El nuevo complejo industrial, dedicado a matadero, sala de despiece y elaboración de productos cárnicos, aumentó en 5.531 metros la superficie construida antes del incendio y, una vez ejecutado, ha permitido que la producción media diaria pase de 300 a las 460 toneladas de la actualidad.

Cabe recordar que las nuevas instalaciones se reconstruyeron en la zona afectada por el incendio e implicó la demolición de los antiguos almacenes de metal y carbón así como el lavadero de los camiones de transporte.

El incendio en la tarde del 21 de mayo del 2016 y destruyó las salas de despiece, matadero y congelado.