La matanza en manos de los más pequeños en Murias de Paredes

La jornada, que ha sido organizada por dicho ayuntamiento en colaboración con ambos centros, comenzó en La Casona, centro de interpretación de la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña-Luna.

Los alumnos fueron recibidos por la alcaldesa, Mari Carmen Mallo, y por los vecinos de la localidad que fueron los encargados de las explicaciones. En primer lugar, se les proyectó un video sobre la matanza y se les explicó todo el proceso. Después asistieron a una demostración práctica a cargo de Manuela Menéndez y Mª Isabel González, de cómo se elaboraban tradicionalmente las morcillas y los chorizos. Además algunos de los alumnos se animaron a participar en la matanza