La trucha reina en Hospital de Órbigo

Para Alonso Ares, alimentarnos con truchas es algo santo, relatado con profusión en numerosas mitologías que repasó ante las decenas de asistentes, entre ellos el propio presidente de la Diputación, Juan Martínez Majo, o la subdelegada del Gobierno en León, Teresa Mata, junto al alcalde de Hospital de Órbigo, Enrique Busto.

El presidente del ILC glosó la tradición de este pez en el río Órbigo, asegurando que la trucha es un fragmento del paisaje del agua y símbolo de lo taimado, escurridizo, elegante y rápido pero por encima de todo símbolo de tentación.

Una tentación en la que los comensales que acudan desde hoy sábado hasta el 26 de abril podrán degustar en infinidad de platos, desde los más tradicionales como la sopa de trucha, hasta los más sofisticados, al precio unitario de 26 euros. Así podrá encontrarse en los restaurantes La Encomienda, Paso Honroso y Jabel.

Adolfo Alonso Ares manifestó mi compromiso personal con Hospital de Órbigo, con sus habitantes, su río y por supuesto su trucha. También lo manifestó así el presidente de la Diputación, que animó al Ayuntamiento y sus establecimientos más dinámicos a seguir luchando por la comarca del Órbigo.