Ambivium, el nuevo restaurante de Pago de Carraovejas marca la diferencia en la Ribera del Duero

Ambivium es la última apuesta empresarial de la familia Ruiz Aragoneses encabezada por José María Ruiz y dirigida por su hijo Pedro Ruiz, Director General de Pago de Carraovejas y Ossian Vides y Vinos.

Ambivium abre sus puertas con un equipo joven, dinámico y con ... una sólida trayectoria nacional e internacional. Está liderado por Marina de la Hoz, Jefa de Cocina, con diez años de experiencia en restaurantes de prestigio como la Terraza del Casino o Coque y por Luis de Miguel, Jefe de Sala, titulado en Bartender y Coctelería Moderna por la Basque Culinary Center y Campeón de España de Gin Tonics para Barmans en el LXI Congreso Nacional de Coctelería. La obra ha sido llevada a cabo por las empresas leonesas Coesa, Electricidad Cefiro y Proclima.

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