Del lechazo, hasta los andares

“Nuestra propuesta es reivindicar sobre todo que este producto es fantástico, maravilloso y que se ha hecho en un asado. Nos parece que es un producto que hay que ensalzar y que merece la pena ser probado”, explica Pedro Mario antes de detallar la historia de su restaurante y la vía a través de la cual han llegado a esas elaboraciones en las que, junto a ellos, también ha participado parte del equipo de El Ermitaño (Benavente, Zamora).