García-Gallardo destaca el «potencial» de Castilla y León para convertirse «en la despensa de Europa»

El expositor de Castilla y León 'Tierra de Sabor', con una superficie de más de 1.500 metros cuadrados, se ha convertido en esta edición en el que aglutina mayor representación con más de un centenar de empresas y 37 figuras de calidad, que han acudido a tan importante cita bajo el paraguas institucional de la Junta de Castilla y León.

Durante su visita —que se ha alargado durante toda la jornada y en la que ha estado acompañado por el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Gerardo Dueñas, y el director del Itacyl, Rafael Sáez—, García-Gallardo destacó que «Castilla y León tiene los mejores productos alimentarios de España bajo la marca de calidad Tierra de Sabor, ante lo que declaró que todas las personas que se acerquen al Salón del Gourmet de Madrid «podrán comprobar de primera mano la fantástica calidad de nuestros vinos, quesos, embutidos, legumbres, carnes, setas y demás productos».

En este sentido, el vicepresidente, que coincidió y conversó con el ministro de Agricultura, Luis Planas, confesó sentirse «muy orgulloso» de todos «los profesionales del sector: ganaderos, agricultores, cocineros, sumilleres, artesanos, bodegueros, empresarios y trabajadores del sector agroalimentario». «Sin su buen hacer, Castilla y León no tendría el gran futuro que tiene por delante en el sector gastronómico», admitió.

Por último, el vicepresidente garantizó que la Junta continuará con la mejora de la promoción de los «magníficos productos de calidad, con el apoyo a estas ferias y con iniciativas creativas que contribuyan al crecimiento del sector».

Castilla y León es una de las comunidades más importantes de España en la producción de alimentos, con una clara orientación hacia la calidad. La presencia de Tierra de Sabor en el 36 Salón de Gourmets se enmarca dentro de las actuaciones de promoción y comercialización encaminadas a mejorar el posicionamiento del sector agroalimentario de calidad de Castilla y León.

Consolidar la imagen y el posicionamiento de la Comunidad como productora de alimentos de calidad, facilitar el contacto comercial de empresas y figuras de calidad agroalimentaria de la Comunidad con los numerosos profesionales del sector que acuden a esta feria o trasladar un concepto profesional e innovador del sector agroalimentario de la Castilla y León, tanto a través del propio stand institucional como a través de las actividades llevadas a cabo en el espacio Tierra de Sabor – Experience, son algunos de los objetivos que se persiguen en la feria.

Asimismo, la Junta, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y el Itacyl, busca potenciar el sector vínico a través de la colaboración del 28 campeonato de España de Sumilleres - Tierra de Sabor; o fomentar los Premios Cincho, los Zarcillo y los Premios Artesanos, «exponiendo los premiados de Castilla y León de la última edición son otros de los fines».

Una de las novedades que acompaña a Tierra de Sabor en esta 36 edición del Salón Gourmets es la organización de talleres infantiles, dinamizados por nutricionistas certificadas, destinados a niños en edad escolar. Durante 20 minutos los alumnos de distintos colegios de la Comunidad de Madrid conocerán cómo disfrutar de una alimentación saludable a través de la elaboración de un plato con productos amparados bajo la marca de garantía 'Tierra de Sabor'.