Las exportaciones de Chorizo Español se incrementaron un 65% el pasado año

Además, según un comunicado del consorcio de productores recogido por Ical, se resalta que la principal asociación de productores y exportadores del embutido español cerró 2020 con un récord de etiquetado en el que se superaron los 3,6 millones de kilos de chorizo comercializados.

Reino Unido, Francia y Alemania continúan siendo los principales mercados que demandan el Spanish Chorizo y más del 80 por ciento del total etiquetado se dirige a estos tres países, que también ocupan el podio de destinos en el sector de los embutidos curados.

En el caso del Chorizo del Consorcio, se aprecia un incremento muy importante en Reino Unido y Alemania, donde se ha duplicado la presencia del sello, lo cual ha facilitado una mejora sustancial de la cuota de mercado exportador respecto al sector. Esta ha pasado del 4,6 al 7,4 por ciento en solo un año, con un dominio de dos dígitos en países como Canadá o Colombia, principales mercados no europeos en los que se comercializa Chorizo con el sello de calidad del Consorcio.