Asaja critica que el Ministerio de Ciencia financie investigaciones para crear carne artificial a partir de hongos

Al parecer, según Asaja Soria, la carne sin carne ya ha dejado de ser una innovación que cambie el mundo y no deja de ser otra moda alimentaria cuya novedad ya está agotándose. La tendencia de los que al principio estaban entusiasmados con la carne falsa, a los que no les importaba el sabor o la textura, en su opinión, va en declive porque cada vez más personas echan un vistazo de cerca a la lista de ingredientes y no saben realmente qué «se están comiendo».

En este sentido, señaló que inversores tan conocidos como Bill Gates y Leonardo DiCaprio ya han visto reducidos los beneficios porque no se está consumiendo como estaba previsto. «No cuajan estos ultraprocesados y de ínfima calidad, muchas veces relacionados con alimento para mascotas. No es de extrañar que se empiece a extender la idea de que si cualquier otro alimento oliera así, to tiraríamos a la basura», destacó.

La organización agraria indicó que la carne soriana solamente tiene carne, y agregó que probablemente sea el producto del que casi nadie es alérgico; es algo que ya está inventado. Además destacó la variedad y la calidad de las setas que hay en la provincia, e invita a todos los consumidores a degustarlas, pero considera que 'crear' carne a partir de setas es un «sinsentido» de principio a fin.

«Más le valía al Ministerio poner en marcha proyectos para impulsar la exportación de picadillo, torreznos, jamones, chorizos, carne de ternera, corderos y otras carnes de la provincia y trabajar para transmitir a la sociedad el mensaje de que el sector cumple con la exigente normativa ambiental, de bienestar animal y sanitaria; además de proporcionar productos sanos y asequibles», precisó.

Asaja garantizó que seguirá con su defensa a ultranza de los productores de carne de la provincia, como ya lo ha hecho sin ir muy lejos con la movilización: 'El mundo rural despierta. ¡Basta ya!' que fue una acción reivindicativa con el reparto de 2.000 bandejas de carne en pleno centro de Soria.