Josep Roca: "Un sumiller es un narrador de cuentos"

Para Josep Roca, uno de los famosos tres hermanos catalanes que han convertido su restaurante, El Celler de Can Roca (Gerona) en el mejor restaurante del mundo, su profesión es un privilegio. Valora el hecho de servir a los demás como una de las cosas ... más maravillosas y define el perfil del sumiller como el de un vendedor de felicidad en forma de vino cuya obsesión es escuchar a los clientes para cuidarlos y seducirlos. Es un narrador de cuentos.