La Vasca, parada y fonda para la farándula

En un edificio de construcción clasicista, cuyo origen data del siglo XIX, se erige un restaurante que se prepara para cumplir un siglo de vida. Casi cien años desde que el abuelo Manuel llegase desde Bilbao para montar una pequeña taberna de cuatro mesas que diese sus primeras comidas con orígenes de almuerzos mañaneros en 1926, época convulsa en la que el conde Romanones popularizaba aquel ideario de «Ni reacción, ni revolución. Monarquía y régimen parlamentario».