el norte
Miércoles, 3 de mayo 2017, 19:05
Un pescado poco habitual en muchas zonas del país, es un indiscutible en la gastronomía de la ciudad burgalesa de Aranda de Duero, pese a extraño que parezca.
Publicidad
Y es que una tierra de lechazo y buen vino también tiene un espacio muy especial para ... este guiso del mar, muy apreciado por muchos, como explica Degusta Castilla y León.
El denominado Congrio a la Arandina es un plato que tradicionalmente ha acompañado las mesas y celebraciones en el corazón de la Ribera del Duero. Una receta que ha sido traspasada de generación a generación y sigue vigente hoy en muchos hogares de la ciudad. Su elaboración llegó a hacerse famosa gracias a los fogones de Eugenio y Seri, pareja de cocineros que regentaron durante décadas el Mesón de la Villa, en pleno centro de la ciudad arandina.
Este contenido es exclusivo para suscriptores
Disfruta de acceso ilimitado y ventajas exclusivas
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Muere un hombre de 38 años tras volcar su camión en la autopista del Huerna
- 2 El boxeador leonés Antonio Barrul será absuelto tras no comparecer el hombre al que golpeó por maltratador
- 3 El Bocatón de 2,5 kilos en un pueblo de León: un reto con premio de 250 euros
- 4 Alsa «retira» al conductor escolar que dio positivo en drogas en un pueblo de León
- 5 La tapa que representa a León en el Campeonato de España
Publicidad