Cuatro trucos para disfrutar de la cecina

Dicen que es la gasolina de los leoneses. La rica gastronomía leonesa tiene a la cecina como uno de los pilares de su variada mesa. Este tipo de carne, similar al jamón, pero realizada mediante el curado de carne de vacuno -aunque existen otras modalidades ... en la provincia leonesa, como la de chivo de Vegacervera o la de equino-, es uno de los productos más demandados por los turistas y visitantes en los establecimientos y no falla como entrante en los mejores restaurantes con un chorrito de aceite.