¿Qué papel tiene el yodo en la dieta?

El yodo es necesario para convertir los alimentos en energía. Los seres humanos lo necesitan para el funcionamiento normal de la tiroides y para la producción de las hormonas tiroideas. Su deficiencia es más común en mujeres embarazadas y niños mayores. Su papel en ... la dieta es fundamental, entre otras razones, porque puede prevenir una forma de discapacidad intelectual y física llamada cretinismo. La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales y de yodo es consumir una dieta equilibrada que contenga una variedad de alimentos. Para conocer cuales deben estar en nuestro menú diario y si es o no adecuado consumir sal yodada o los problemas que puede ocasionar su carencia, el doctor Daniel de Luis Román intervendrá en la próxima Aula de la Salud de El Norte de Castilla de este miércoles 28 de septiembre, a las 19:00 horas en el salón de actos de Caja España- Duero, en la plaza Fuente Dorada de Valladolid.