La cerveza berciana Mustache Rosa consigue una medalla de oro en el Barcelona Beer Festival

Al respecto, el jurado también valoró una elaboración hecha a base de ingredientes totalmente naturales y sin conservantes añadidos, así como «el carácter afrutado que añade la infusión incorporada al final de la cocción», fruto de la colaboración que Mustache mantiene con la marca de infusiones premium 'La Tetera Azul', de Pharmadus. Con su combinación entre los toques ácidos de los frutos del bosque, los dulces de las maltas y los amargos del lúpulo, los catadores aconsejan maridar esta cerveza de color rosado con platos frescos al paladar como pastas, ensaladas o guacamoles.

Tras cuatro años de «crecimiento exponencial», los responsables de la cervecera berciana, nacida en 2015, acaban de cerrar una ronda de inversión que se ha completado tras un ciclo de aceleración de 'startups foodtech', organizado por Ebro Foods en Madrid. Hasta la fecha, inversores de diferentes países han entrado en el accionariado, lo que permitirá a Mustache desarrollar «un ambicioso plan estratégico para posicionarse en el mercado internacional y mantenerse en el nacional como una de las cervezas artesanas de referencia», explicaron.