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Conocer los secretos de la verdadera torrija tradicional así como el uso en la cocina de los productos tradicionales de Astorga son algunos de los objetivos que el prestigioso chef británico James Martin ha buscado en los fogones del Restaurante Serrano de Astorga.
El ... cocinero está grabando un nuevo programa en España, James Martin´s Spanish Adventure, para la televisión británica ITV. Tras pasar por el País Vasco, Asturias y Vigo; Martín han desembarcado en la ciudad es para probar las delicias culinarias que le han recomendado.
En concreto este capítulo se ha centrado en los cocineros astorganos Jesús Prieto y Telvi Serrano así como en la elaboración de la mejor torrija tradicional, galardonada en dos ocasiones en el Concurso Nacional de Torrijas. El objetivo de Martin era conocer un poco más sobre la cremosidad de la misma así como el proceso de elaboración.
El nuevo programa se emitirá en otoño en Reino Unido y dará a conocer las características y secretos de la alimentación española así como sus variaciones a lo largo de la península.
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