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Lunes, 27 de febrero 2023, 17:28

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En el Día Internacional del Cocido regresa una de las grandes dudas de este clásico gastronómico: mejor un cocido leonés o un cocido maragato. El cocinero Juan Andrés Alonso, de Casa Juan Andrés en Castrillo de los Polvazares, explica las diferencias... y no son pocas... desde la ausencia de morcilla hasta el orden en los platos.

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En el Día Internacional del Cocido regresa una de las grandes dudas de este clásico gastronómico: mejor un cocido leonés o un cocido maragato. El cocinero Juan Andrés Alonso, de Casa Juan Andrés en Castrillo de los Polvazares, explica las diferencias... y no son pocas... desde la ausencia de morcilla hasta el orden en los platos.
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